置 顶 我 | 为 你 烧 水 ，给 你 煮 茶
有这么一个人。
他的一枝笔，让朝堂不正之人，闻风丧胆。
他的一首词，让闺中待嫁女子，无限柔情。
他的一生波澜壮阔，实在精彩。
几次被贬，几次遭人陷害，名誉尽毁，
却次次峰回路转。
他是欧阳修。
唐宋八大家之一。北宋政坛、文坛里的风云
人物。
他超能写，写诗八百余首；词两百多首；
散文、辞赋五百多篇。
没错，他就是《醉翁亭记》里的“醉翁先生”。
却很少有人知道，他也是一位茶道品鉴家。
他总结了品茶“五美”，将茶喝的更加高级，
更加有境界。
他和茶的故事，传达出了人生的另一种况味。
“品茶五美”的发明者
“四十未为老，醉翁偶题篇。醉中遗万物，岂复记吾年。……山花徒能笑，不解与我言。惟有岩风来，吹我还醒然。”
——《题滁州醉翁亭》
欧阳修，（1007年8月1日－1072年9月22日），吉州永丰（今江西省吉安市永丰县）人士，字永叔，号醉翁，晚号六一居士。
与韩愈、柳宗元、苏轼、苏洵、苏辙、王安石、曾巩合称为“唐宋八大家”。
四十岁那年，他写下了《醉翁亭记》。
这一年，他遭人陷害，成了桃色绯闻事件中的男主角。
一盆脏水，让他百口莫辩，最终被贬滁州。
不甘羞辱，他只想远离世间繁华。
他写下了流传千古的《醉翁亭记》。他将自己取号“醉翁”，一个喝醉的老头子。
他说：“醉翁之意，不在酒，在乎山水之间也。”
醉翁欧阳修也爱喝茶。
他喝的讲究。“品茶五美”，就是他老人家发明的。
“泉甘器洁天色好，坐中拣择客亦嘉。”
甘甜的泉水、洁净的茶器、好的天气、有缘分的嘉客，配上好茶，方为一桩美事。
对于泉水的选择，他也颇有一番见地。
他认真分析了唐朝传下来的鉴水文章，通过研究，写了一篇《浮槎山水记》。
他认为，张又新的《煎茶水记》中将水分为二十个等级，这违背了陆羽在《茶经》中关于水的鉴别原则，不足为信。
“羽之论水，恶汀浸而喜泉流，故井取多汲者，江虽云流，然众水杂聚，故次于山水，惟此说近物理云。”
对辨水之论，他做了这样一番比较公正的结论。
被贬之余，有茶相伴
欧阳修非常聪明，喜欢读书，有过目不忘的本领。
小时候，随母亲居住在湖北随州，因家里清贫，常常借别人家的书来读。
十几岁时，他的好朋李尧辅，在家中的废纸篓中捡到了一部残缺不全的韩愈文集。
欧阳修像是捡着了宝贝。从此，他被韩愈浑厚奔放的文风所折服，一生视韩愈为偶像。
宋仁宗天圣七年，他参加考试，连中三元，最后以进士身份迈向仕途。
那年，他仅二十出头。
然鹅，世事无常。
景佑三年（公元1036年），范仲淹弹劾宰相吕夷简，结果被贬饶州。
对范仲淹早已仰慕许久的欧阳修，不怕死的站了出来，他以一封《与高司谏书》的公开信，得罪了当时的谏官高若讷。
结果，被贬为峡州夷陵（今湖北宜昌）县令。
这一年，他三十岁。
被贬的欧阳修，爱上了茶。
他写一篇《夷陵县至喜堂记》，文中写到：“夷陵风俗朴野，少盗争，而令之日食有稻与鱼，又有桔柚茶笋四时之味，江山秀美，而邑居缮完，无不可爱。”
湖北宜昌，产茶历史悠久，也曾出过不少名茶。
欧阳修虽然被贬于此，有茶相伴的人生，他一样自得其乐。
他的慧眼发现了双井茶
双井茶，是北宋时期洪州分宁县（今江西修水县）城西双井一带产的一种茶。
因当时建安茶名气太大，因此，它基本上不为世人所知。
但是，欧阳修有一双发现好茶的眼睛。
他在《归田录》里写道：“腊茶出于褔建，草茶盛于两浙，两浙之品，日注第一。自景佑以后，洪州双井白芽渐盛，近岁制作尤精，囊以红纱，不过一、二两，以常茶十数斤养之，用辟暑湿之气，其品远出日注上，遂为草茶第一。”
他在自己的茶席上，给茶友梅圣俞分享了这款茶，赢得了一片赞誉。
晚年，辞官退隐的欧阳修，又一次喝到了双井茶。
茶还是当年的茶，不同的是，它已经名声大震。
而经历了世事沧桑的欧阳修，已是两鬓斑白。
他细品之下，不觉世态炎凉，人情淡薄，挥洒之余，写了这首《双井茶》诗。
西江水清江石老，石上生茶如凤爪。
穷腊不寒春气早，双井芽生先百草。
白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。
长安富贵五侯家，一啜犹须三日夸。
宝云日铸非不精，争新弃旧世人情。
岂知君子有常德，至宝不随时变易。
君不见建溪龙凤团，不改旧时香味色。
“争新弃旧世人情”——简单的几个字，以咏茗喻人，生生道出了他心中的那一股耿耿之气。
慧眼识出爱茶人苏轼
宋仁宗嘉佑二年（1057年），五十一岁的欧阳修，已经成为了文坛界的一代宗师。
这一年，他受命主持科举考试，为国家选拔人才。
在众多考生中，他一双慧眼，将一个二十出头的小伙子从中选出，为他打开了一道仕途的大门。
这个小伙子，就是“唐宋八大家”之一的苏轼 ，我国文化史上神一般存在的。
也是个正经爱茶人。
他俩相差30岁，却惺惺相惜，亦师亦友。
欧阳修辞官归隐时，很多人对他放弃高位的做法不理解。只有苏轼，二话不说，洋洋洒洒写信祝贺，说他是一个有智慧、有勇气的人。
欧阳修的晚年，苏轼还陪他度过了一段美好的时光。
苏轼也是一位爱茶人，比老师欧阳修还要爱茶。
他睡前睡起要喝茶：“沐罢巾冠快晚凉，睡馀齿颊带茶香。”
晚间工作要喝茶：“簿书鞭扑昼填委，煮茗烧栗宜宵征。乞取摩尼照浊水，共看落月金盆倾。”
创作诗文要喝茶：“皓色生瓯面，堪称雪见羞；东坡调诗腹，今夜睡应休。”
就连做梦也是在喝茶：“十二月二十五日，大雪始晴。梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮。”
是怎样的磁场力，让这两位文坛界的牛人相遇，相知、相惜？
除了文人间的惺惺相惜外，还有，就是属于爱茶人之间那份共鸣吧。
跑去茶园里 看茶怎么发芽
欧阳修的一生，处处被贬，到处做官。
他不管走到哪里，都可以给自己找个合适的位置，来寄托自己无处安放的孤寂内心。
►欧阳祠
他在扬州做官的时候，亲自跑到茶园里去看春茶发芽。
“忆昔尝修守臣职，先春自探两旗开。”
他还当茶农，亲手种茶叶。自己品茗还不算，顺道还给皇帝“快递”一些。
他有一个非常要好的茶友梅尧臣，他俩的茶缘很深。
互赠茶诗，彼此有好茶还要给对方快递一些。
喝完，要写信告诉对方，喝这个茶之后的感受，彼此交流一下心得体会。
他喜欢没事的时候，亲自烹茶。他给梅尧臣的诗中写到：“亲烹屡酌不知厌，自谓此乐真无涯。”
哦，他还是一个点茶高手，“停匙侧盏试水路，拭目向空看乳花。”
梅尧臣被他的这种品茶水平折服，回赠一首诗：“欧阳翰林最识别，品第高下无欹斜”。
繁华散尽，惟好饮茶
二十几岁出任仕途，他潇洒不逊，旷达任性，将自己取号“达老”；
四十岁遭人诬陷，他寄情山水，远离世俗，将自己更名“醉翁”；
年过六旬，再次陷入绯闻风波，他的心百孔千疮，只想远离官场，过自己平静的日子。
六十五岁，他实现心愿，辞官归隐，隐居在颍州。他取了一个新的雅号“六一居士”。
他说：“我家有藏书一万卷，有夏商周三代的金石逸文一千卷，有琴一张，有棋一局，有酒一壶，再加上一个我，刚好凑成六个一。”
官场沉浮多年，他每天忧国忧民，心从未和自己真正在一起过。
其实他还有一个“一”，就是他手中的那杯茶。
晚年，他用两句诗，总结了自己一生的喜好：“吾年向老世味薄，所好未衰惟饮茶”。
这杯茶，便是他的始终如一。
结语
《百家讲堂》主讲人康震先生说，欧阳大人是一座大山。
山间林泉磊落，万木竞秀，生机勃发，郁郁苍苍。
其实，欧阳大人更像是一杯茶，浓淡之余，回味悠长。
他的一生。
借着一壶浊酒，醉卧山水之间；
饮着一盏清茗，笑尽世间凡尘。
►参考书目：
《闲来松间坐·文人品茶》：故宫出版社
《康震讲欧阳修、曾巩》：中华书局
《茶与宋代社会生活》：中国社会科学出版社
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