Mike喜欢从酒切入和陌生人的搭话。
他通常会坐在吧台,如果有意认识坐在自己旁边的人,就在对方向调酒师点酒时插上一句“我经常来这家酒吧,给你推荐这款酒,可以尝尝看”,或者干脆替对方点上一杯自己经常喝的一款酒,一来二去就熟络了起来。
有国外博主曾发过类似“酒吧搭讪指南”的视频,如果你想认识某人可以直接为他点一款酒,这样自然会引起对方的注意。
这一名场面也经常出现在影视剧中男女主角初相识的场景中,比如“大都会”(Cosmopolitan)就是美剧《欲望都市》中女主角凯莉(Carrie)撩汉时的专用酒。
调酒师Jack也见过不少类似场景。
有男士为了引起身边女士的注意,会特意高声讲话,说自己曾在某地喝过某款昂贵的酒,并对酒厂 、酒标的历史侃侃而谈。
但很多人不过是一知半解、错漏百出,Jack也不会戳破,只是轻声附和。
他还透露,除了长岛冰茶,“僵尸”和“椰林飘香”也有让人不知不觉醉倒的功效。
它们的共同特点是:好入口、水果味道浓郁、度数高。
要想给女士留下一个好印象,和调酒师搞好关系至关重要。
想证明自己有品位、会生活,不看酒单却能脱口而出这家酒吧的隐藏酒单远比侃侃而谈更令人信服。
在酒吧,调酒师就像顾客的兄弟、朋友一样,顾客可以和他们碰杯,共享“一排shot”;调酒师也会在关键时刻和你打配合,让你赢得一位女士的芳心。
当然,和调酒师成为朋友的前提是,不要刻意频繁去点拉莫斯金菲士(Ramos Gin Fizz),这款鸡尾酒被称为“调酒师的噩梦”,经典的标准做法需要其平均摇动10—12分钟。
在“把妹界”,没有人能和詹姆斯·邦德(James Bond)相提并论。
在2006年电影《007:大战皇家赌场》当中,邦德用女主角维斯珀(Vesper)的名字命名这杯鸡尾酒之后的一段名台词——“Because of the bitter aftertaste. Because once you have tasted it, you won’t drink anything else”(最美之处在于略带苦涩的回甘,一旦你品尝过它,其他任何一种酒就会丧失意义)—— 至今仍被视为经典,并借此成功虏获美人芳心。
电影《007 :幽灵党》剧照。
如果你也爱海明威,那就点莫吉托和黛琪莉吧
每款鸡尾酒的不同口感、历史和文化,赋予了它们独特的社交价值和文化意义。
虽然可能存在刻板印象,但喝苏格兰威士忌的人可能会更绅士,而喝美国威士忌的人则可能更像硬汉。
长岛冰茶,凭借一份价钱、多份基酒的性价比成为最热门的鸡尾酒之一。
而这款酒的起源故事,又让它多了一层叛逆的味道。
有人说,它是美国禁酒令时期,调酒师为了掩人耳目,将可乐与多种烈酒勾兑,企图蒙混过关的产物;也有人说它是美国长岛橡树滩客栈的调酒师在一场比赛中,将一臂范围内能拿到的所有烈酒混合而成的发明。
1920—1933年,美国处于禁酒令时期,鸡尾酒成为消费时尚,因为它能够掩盖劣质的走私酒的味道。
为了躲避美国的禁酒令,很多调酒师逃到欧洲或古巴,那里成为了很多美国人心目中鸡尾酒的“麦加”之城。
在古巴哈瓦那老城,海明威经常出入的餐厅兼酒吧Floridita在他从前常坐的位置建造了一个等身铜雕,仿佛他还在那里一边喝着鸡尾酒,一边跟其他人聊天。
1953年,当海明威凭借《老人与海》获得普利策奖的时候,他曾经说过这样一句名言:“我的莫吉托(Mojito)在La Bodeguita,我的黛琪莉(Daiquiiri)在El Floridita。”
海明威不仅嗜酒,还兼具调酒天赋。据传,一款名为“午后之死”的鸡尾酒就是由海明威发明。
而这款酒的制作方法也被他写进了这部名为《午后之死》的同名短篇小说中——“将一份苦艾酒倒进一个高脚杯,再加入三份冰香槟,慢慢地喝上三五口……”
《午后之死》发表在1930年代。
据说,当年海明威在创作这篇小说的时候,每天凌晨4点就起床。
为了提神,书桌上常备一瓶苦艾酒,需要灵感的时候就喝一口。
书稿完成后,他把最爱的苦艾酒和香槟兑在一起,创作出了这款鸡尾酒的原型。
苦艾酒的致幻效果,赋予艺术家们以灵感,让他们创作出无与伦比的作品。
除了海明威,梵高、莫奈、菲茨杰拉德等艺术家都喜欢一边喝苦艾酒一边创作。
总而言之,喝鸡尾酒还是尽兴为好,无论是那些复杂的酒单密语,还是害怕出洋相的窘迫心境,都会在三五杯下肚后消失得一干二净,这就是鸡尾酒的魅力。
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