近日气候宜人，不冷不热，尤其是到了下午，阳光温暖舒适不刺眼，真的超级适合打盹……为了防止变成一条颓废的咸鱼，不如来份下午茶充充电款待一下自己。
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说到下午茶，最受欢迎的肯定是传统的三层英式下午茶，约上闺蜜好友，可以悠悠闲闲地享受一下午~
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不过如果是工作狗学生党，估计鲜有这样充足的午后时光去挥霍，那么今天就简单点，来看一些“只需空闲十分钟”的潇洒下午茶之选~
▎元气之选的“美国派”
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作为一个超级喜欢自嗨又热情好客的民族，美国人民自然不会放过任何一个可以趴体的机会，所以动不动就会来个什么节日，搞搞气氛聚聚会，愉悦身心增进感情两不误！
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比如美国不少州都会在10 月不定期举办的“苹果节”，有点像以苹果为主题的农家乐，为了庆祝每年秋天的苹果大丰收，也是玩得不亦乐乎。一般会以家庭为单位，各种苹果美食齐上阵，苹果鸡尾酒、苹果浓汤、苹果挞……
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不管有多少种五花八门的苹果料理，出镜率最高的永远只有一个——苹果派。你脑海里肯定有这样的美剧经典场景：贤惠的美国主妇带着刚刚烤好的苹果派串门打招呼；要不然就是熊孩子从外面撒欢回来，嚷着要吃刚做好的苹果派。
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而根据吃货界的不变真理，这类打着治愈怀旧标签的国民甜点，背后往往有一段不为人知的“辛酸史”。而它的辛酸史得追溯到十六世纪，英国殖民者吃惯了苹果派，美国土著居民作为奴隶，就在那段暗无天日的时期给他们做苹果派吃。那个时候，苹果派上面是没有面皮盖着的。
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偶然的，一个农妇在做派的时候，馅用完了面皮还有很多，就突发奇想把剩下的面皮盖在馅上，再划上几刀让它在烘焙的时候透气，没想到大受好评，大家争相模仿这种新式做法，而当他们吃着这种独特美式苹果派的时候，美国迎来了独立战争的胜利。
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所以对于经历那段历史的人来说，这不仅是创造出有别于英版、“有盖”的美式苹果派，更多的它还饱含了一个民族诞生的艰辛与自豪~（想想也是有点励志）
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咱们不是美国佬，估计是体验不到那种情怀，但这个季节来块酸甜适口的苹果派作下午茶，肯定是极致元气之选，配上清爽的美式咖啡，甜苦交加，绝对能让昏昏欲睡的你像打了鸡血一样精神饱满！
▎法式古早的轻柔浪漫？嗯，关键是很抵饱！
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要说法式甜品中最有名的，应该就是“少女酥胸”马卡龙了，虽然它可能给你留下过甜齁的味觉印象，但那五颜六色，很Q很呆萌的小甜饼形象实在是很招人喜欢。
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尤其是 Pierre Hermé，这个“甜品界的毕加索”更是把传统的马卡龙做出了无数新鲜趣味，虽不及 Ladurée 历史悠久，但贵在创新，所以深受追求潮流的时尚男女的追捧，他在法国甜品界的地位就像他的体重一样，举足轻重，无法忽视！
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然而今天我并没有打算给大家推荐他全世界闻名的马卡龙，毕竟上次 Angelina 的栗子蛋糕就有小伙伴来吐槽甜到忧伤了，所以今天就来说说 Pierre Hermé 所著甜品书中其貌不扬的一位——南瓜磅蛋糕。
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磅蛋糕（ pound cake ），烘焙小达人们肯定知道，这种起源于英国，满满古早味的蛋糕形式，可以说是最易上手的点心了，没有之一！由于最初的原料蛋、糖、黄油、面粉的配比各一磅，就简单明了的叫它 pound cake 了，现在虽然有了很多创新，但朴实美味的本质并没有改变。
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而 Pierre Hermé 配方的南瓜磅蛋糕，特别减少了糖的分量，且添加了榛子粉与肉桂粉，这样烤出来的磅蛋糕味道清甜，口感扎实绵密。
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嗯，颜值上虽然比软萌的马卡龙小甜饼不知道掉了多少个档次，但却是很难让人吃厌的秋日下午茶点心，饿了垫垫饥，配上一杯香气细腻，入口优雅的伯爵茶，想想也是很滋润~
▎内心再空虚，嘴也不能寂寞
下午工作久了就会面临一个很现实的问题：嘴巴闲！感觉并不是饿，但就是想吃点东西以解嘴的闲愁，这个时候你可以像我们老祖宗学一学，来几块传统的桂花酥糖解解馋~
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说起这个桂花酥糖，它的历史还真是挺悠久的，可以看作是花生糖的糖二代吧，最早源于唐朝，有古人喜欢吃到还为它赋诗一首：“茶罢一块糖，咽而即消爽。细嚼丹桂美，甜酥留麻香。”可见也是爱的深沉！
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传统的桂花酥糖主要是由屑子与麦芽糖骨子构成。这里的屑子就是指酥糖的基本原料，有面粉、棉白糖、纯熟芝麻仁、桂花等合制而成。
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畏甜的小伙伴不妨搭配青茶（乌龙茶），香醇微酸的茶汤遇上满口酥脆的桂花香甜，感觉每口都可以回味很久……
美味的秋日茶点有很多，想说完真的恐怕要花个三天三夜，而且大家肯定也都有自己钟情的那一款，不要吝啬快来告诉犬马君，即使是下午茶，也想每天变着法子不重样的好么~
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