旌旗猎猎，号角催征。2月21日，天刚亮，第75集团军某特战旅卫生连的官兵们便忙碌起来。只见，十几名身着“白大褂”的医生和卫生员正在对全旅官兵进行血液采集留样。
据了解，该旅是全军野战饮食快餐化保障试点单位。为准确搜集试点期间该旅官兵营养健康状况、脑体作业能力、训练生理负荷和疲劳状况的变化，他们区分体格检查、体能指标、生理负荷等6项指标对全旅官兵进行测评。
“通过对试验前后和过程中军人营养健康状况、脑体作业能力及劳动生理学测评，评估野战食品试验对军人营养健康状况与军事作业能力的影响，为野战饮食快餐化保障试点效果评估提供科学依据。”来自军事科学院环境医学与作业医学研究所的肖忠海研究员介绍道。
人人都是炊事员，人人都是战斗员。午饭前，刚刚完成物资装载任务的特战八连官兵被直接带到连队集合场。指导员简友拿出一袋单兵自热食品，给全连官兵介绍加热食用时需注意的事项。
“单兵自热食品里有一个量水袋，上面有加热所需水量刻度线，这样的设计既能保证把饭菜做熟，又能节省水量。”指导员简友一边操作，一边传授心得，“加热时，为防止烫手，单兵自热食品专门设计了防烫的保护套。”
此时，军需营房科科长冯凯正拿着秒表，记录着分发时间、加热时间、用餐时间等各项数据。“只有把具体数据量化，才能确保试点得出的结论更有依据，更有参考价值。”他边登记边介绍。
待自热食品加热好后，连队官兵便迫不及待地品尝这便捷“快”餐带来的美味。
“实行野战饮食快餐化，不仅能节省‘埋锅造饭’所耽误的时间，而且能避免起火生烟所造成的目标暴露隐患。”特战小队长孙兆辉深有感触地说，“餐后清理垃圾便捷迅速，最大限度降低目标暴露的可能性，野战饮食快餐化保障好处可真不少。”
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刊 期：第429期
策 划：王 新
编 审：张磊勤
编 辑：聂佳兵
