始于东汉的南井之盐井闻名遐尔。其盐井在唐、宋时期达到鼎盛，因盐井而兴建起了场镇。其间有的富商大贾因投资开采盐业而日进斗金，而有的腰缠万贯者因投资开凿的盐井未成功见效而倾家荡产。
却说泸州有一个财主罗二爷，靠贩卖盐而起家。为了赚取更多的钱财，经人推荐到南井凿盐井取盐卤煎盐赚钱。罗二爷带上多年丰厚的积蓄，举家来到南井。来到南井后他聘请技艺高的风水先生，在梯子岩下的石厂湾寻找到一个绝佳的位置掘凿盐井，又请来许多工人，择了一个黄道吉日，隆隆重重地开工凿井。
△南井盛产食盐的石厂湾（俯拍照片）
据知，南井的盐井浅的少于250米，深的超过300米，一般一口盐井用两年至三年时间就能开凿成功。然而，虽然罗二爷所聘请的工人们每天辛辛苦苦地干活，一碓一碓地摏，一寸一寸地向地下掘进，日复一日，年复一年，一晃四年过去了，却没有告馨，更不知何日才能凿穿盐井。
就在甲子年（北宋元丰七年）秋月吉日的头一天，太太对罗二爷说：“官人，这个月，打井工人的工资我们都发不出去了哟！”
罗二爷问：“我们那么多钱都花光了吗？”
“早花光了！连我陪嫁的首饰都当光了，只有头上这只金挖耳勺还没有拿去当了。家里实在没有能值钱的东西了，如果再继续凿下去将一贫如洗。依我看，我们不要继续做这个打井采盐的事了，还是返回到泸州的乡下好好种地算了。”罗太太回答道。
罗太太的一番言语，使罗二爷哀叹不已：“哎呀！倒霉！倒霉！真不该凿这背时盐井！要不然我们不会落到这地步。我们去工地看看嘛，按你的说法，给工人们说散伙算了。”
罗二爷和罗太太，萎靡不振地来到开采的盐井工地。当时值秋末，多少有点凉意。只见工人们身上只穿一条短裤衩，裸露着上身，满身泥浆在那里干得汗流浃背的。看到工人们这样卖力地干，罗二爷也确实无话可说，从内心深处感激这帮下苦力的工人。
稍停一会儿，罗二爷万般无奈地对工人们说：“弟兄伙，感谢你们尽心尽力地干。但我命里只有三合米，走遍天下是不满升的。我不该来贪这份凿盐井的买卖，使你们没有好名声。今天与你们商量，现在我的积蓄全部花光了，没有钱再顾请大家了，决定明天就停工散伙吧！”
罗太太听见丈夫说明天就散伙停工，心里有些过意不去。打心眼里觉得对不起几年朝夕相处的工人们，因为他们太卖力掘凿盐井了。蓦然间，她爽快地将陪嫁的金挖耳勺从头上取下来，交给罗二爷说：“你叫工人们把这只金挖耳勺拿去卖了，买些酒肉来吃，吃了再散伙，也留个好念头吧！”说完，眼里噙着难言的泪花。
罗二爷用颤抖的手，把金挖耳勺交给工头说：“这是我太太的一点心意，你们就收下照办吧！”
憨厚的工头一脸茫然，把罗太太的金挖耳勺拿到手里，但又立即将金挖耳勺退了回去。伤感地说：“谢谢老板与太太！今天天色已晚，银楼早已关门了。等明天银楼开门我才拿去卖，卖了才去买东西吃吧！” 罗太太听工头所言有理，就收回了金挖耳勺，重新佩戴到头上。
那天晚上，罗二爷晚饭都没有吃，闷闷不乐地倒床便睡。但在床上翻来覆去地总是睡不着，仔细想来到这鬼地方开采盐井找钱，盐井没凿穿，怎么找得到钱呢？连太太的陪嫁之物也都搭进去了，她最心爱的金挖耳勺也将易主，真是对不起夫人……这样迷迷糊糊地胡思乱想不停，等到了第二天将要天亮时才静静地入睡。
第二天，罗太太将早饭煮好，把饭菜摆上了桌，还不见罗二爷起床，于是就去催促他起床。罗二爷从梦中被唤醒，兴高采烈地对罗太太说：“我们要发财了！昨晚我做了一个梦，梦中周公对我说，今天我的盐井就能打穿取到盐卤水了！”于是，罗二爷高兴得手舞足蹈，风驰电掣地跑去找打井工人们继续干活。
罗二爷三步并作两步走，见到打井工人说：“师傅们今天还是继续打井，我给双倍的工钱。”“昨天太太说给你们的金挖耳勺，还是照样给，只求你们早早开工。神灵已给我托梦了，盐井今日就能凿穿。” 罗二爷赶紧补充说。
△南井盐井的井沿石照片
罗二爷说完，凿盐井工人们将信将疑地望着罗二爷。但因罗二爷发了话，今天要给双倍的工钱，还加一只金挖耳勺，真是打起灯笼都难找的好事。于是大伙二话没说就开始干活，盼望着今日能传捷报。
那天，罗二爷寸步不离地守候在盐井旁，等待喜迅的到来。这时工人们干活也更卖力，震耳欲聋的掘井声响彻云霄。为了给干活加把劲，摏着摏着，工人们不约而同地喊起了凿井工号子：“山神山神快睁眼啊——嗨哟！井神井神快赐福啊——哎哟！盐卤盐卤快喷出来啊——嗨哟！神灵已托梦啊——哎哟！今天要出盐卤啊——嗨哟！……”刚刚唱完五句，一大股盐卤水直喷天上──盐井终于出盐卤水了！
真是上天眷顾，罗二爷看到盐井出盐卤水了，从板凳上一跃而起。高兴得连蹦带跳，逢人便说：“我发财了！盐井凿穿了！”
罗二爷的盐井凿穿，额首称庆。当晚他大加犒劳打盐井师傅，宴请亲朋及同道老板。席间，有人问及罗二爷你的这口宝井取什么美名时。“就叫‘挖耳井’吧！因为没有太太的那只金挖耳勺，就没有我日有所思，夜有所梦的事，盐井也不会凿穿。”罗二爷不假思索地说。大家称赞罗二爷的真知灼见，纷纷举杯祝贺。
△南井北宋时期开采盐井的石碑拓片《开△罗氏梦姓记》照片
后来，罗二爷特地聘请石匠师傅，将应梦而凿穿盐井之巧合事勒于石，并竖立在井旁，其碑文的标题：《开△罗氏梦姓记》。从此，挖耳井的美名就传开了。
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