出行天下/栏目
没有什么城市可以像深圳这样出行方便，也没有哪个城市的人如深圳人这般拥有极强的出行愿望。
邱焯恒· 视频口述
找不到老板，没有店员，想喝咖啡就自己动手做，自觉扫二维码付款……
深圳有家自助咖啡馆——吉窝自助咖啡馆，24小时营业，还从不锁门。你可以一个人在这里看书写字听歌发呆，也可以一群人在这里谈天说地尽情狂欢。
人均消费在20至50大洋之间，咖啡馆提供的是纯正的自磨咖啡和挂耳咖啡。地点在坪山区金龟村，距离深圳市区大约五六十公里。
而金龟村，则是深圳特区城镇化发展下唯一一块未被开发的净土， 在这里你可以看到原始的客家风貌，农田、山脉、小溪······现在越来越多的人从市区逃离到这里，只为找寻片刻的安静。
吉窝咖啡馆是邱会长与老吉合伙开的，邱会长原名邱焯恒，是土生土长的金龟村人，也是金龟自助游发展协会会长。因为老吉常年开着房车周游全国去了，所以现在咖啡馆基本上由邱会长打理。
邱焯恒
之所以在金龟村开这样一家自助咖啡馆，是因为最初邱会长他们有很多从市区过来的朋友，急需一个舒适的空间接待朋友们，加上金龟村有着淳朴的民风，比如说老吉经常开房车出去旅游几个月都不锁家门，所以后来他们就想到以自助的形式试开一下咖啡馆，让来到咖啡馆的每个朋友都能感受到这份淳朴。
邱会长自己喜欢空间设计，他一直希望开一间有内涵有故事有文化底蕴的咖啡馆。
吉窝自助咖啡馆的设计理念主要是环保怀旧复古风。改造时结合了空间利用最大化，比如用房子原有的三扇一体门分别加了四个脚做成了三张台，将老吉废弃的院墙门拆分，做成一台一櫈，还有五六十年代的旧床加上坐垫做成长櫈，废弃的切菜板成了禁烟标志艺术品……
自助咖啡厅这个理念在日本非常流行，日本人生活节奏快，他们很需要这样一个慢的环境，自己动手冲泡挂耳咖啡，看着咖啡一滴一滴滴下来，会让人有一种满足感。同样在深圳这么一个快节奏的生活里，或许也是需要这样一个场所，让忙碌的人们放慢自己的节奏。
吉窝自助咖啡馆也是深圳甚至全国首家自助式咖啡馆。目前很多人对于“自助咖啡馆”这个理念的认知还不太全面，会提出一些质疑：24小时不锁门不担心有人偷东西吗？会不会有人不付款？
邱会长说：这是一个真善美的时代，事实上从营业至今，从没出现过偷盗现象，也没出现过不付钱的状况。
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