1、应先备酒
妻好吃酒，屡索夫不与，叱之曰：“开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，何曾见个酒字？”妻曰：“酒是不曾开门就要用的，须是隔夜先买，如何放得在开门里面？”
妻子喜欢喝酒，几次要酒，丈夫都不给，而且叱责她说：“开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，什么时候见过有酒这个字？”妻子说：“酒是不用开门就要用的，必须是头一夜先买好，怎么能够放在开门的事情里面呢？”
2、不明
一官断事不明，惟好酒怠政，贪财酷民。百姓怨恨，乃作诗以诮（讥笑）之云：“黑漆皮灯笼，半天萤火虫，粉墙画白虎，黄纸写乌龙，茄子敲泥磬，冬瓜撞木钟，唯知钱与酒，不管正和公。”
有个官吏断事糊涂，只嗜好饮酒，常常怠误政事，且又贪吝财物，残害百姓。老百姓对他十分怨恨，于是作诗讥讽他说：“黑漆皮灯笼，半天萤火虫，粉墙画白虎，黄纸写乌龙，茄子敲泥磬，冬瓜撞木钟，唯知钱与酒，不管正和公。”
3、不斟酒
一家宴客，座中一大胡子，酒僮畏缩不前，杯中空如也。主举杯朝拱数次，胡子愠（yùn，怒）曰：“安得有酒？”主骂僮为何不斟，僮曰：“这位相公没有嘴的。”胡子忿极，揭须以示曰：“这是不是嘴？”
有户人家设宴请客，在座中有一位大胡子客人。酒童看见他很害怕不敢向前给他斟酒，所以，大胡子的酒杯中已经空空如也。主人不知，举杯连续朝他敬酒好几次，大胡子不高兴地说：“哪里有酒？”主人见了，骂酒童为什么不给客人斟酒。酒童说：“这位相公没有嘴的。”大胡子听了，非常愤怒，揭开胡须露出嘴巴说：“这是不是嘴？”
4、赤鼻
一官经过，有赤鼻者在旁，皂隶(衙门里的差役)喝曰：“老爷专要拿吃酒的，还不快走！”其人无处躲闪，只得将鼻子塞进人家板缝中。官已过，里面人看见骂曰：“这人不达时务，外面多少毛厕，如何倒向人家屋里来撒尿？”
有个当官的经过，一个红鼻子的人在旁边，差役吆喝说：“老爷专要捉拿吃酒的，还不快跑。”红鼻子的人无处躲闪，只得将鼻子塞进人家板缝中，当官的已走过，屋里的人看见骂道：“这人不通晓时务，外面有许多茅厕，为什么偏向人家屋里来撒尿？”
5、齆鼻请酒
甲乙俱齆（wèng，鼻孔阻塞）鼻。甲设席不能治柬，画秤、尺、笤帚各一件。乙见之，便意会曰：“秤（请）尺（吃）帚（酒）。”乙答柬画蜈蚣一条、斧一把。甲见之，点头曰：“蜈蚣斧（无工夫）。”
甲乙二人都是齆鼻。甲备酒席请乙，但不会写请帖，画“秤、尺、笤帚”各一件，让仆人送给乙。乙见了会意说：“请吃酒（秤尺帚）。”随后乙画了蜈蚣一条，斧子一把，让仆人捎回。甲见了点头道：“无工夫（蜈蚣斧）。”
6、酸酒
一酒家招牌上写：“酒每斤八厘，醋每斤一分。”两人入店沽酒(买酒)，而酒甚酸。一人咂舌攒眉曰：“如何有此酸酒，莫不把醋错拿了来？”友人忙捏其腿曰：“呆子快莫做声，你看牌面上写着醋比酒更贵着哩！
有家酒店的招牌上写着：“酒每斤八厘，醋每斤一分。”两个人入店买酒喝，而酒很酸。其中一人咂舌皱眉说：“酒怎么这样酸，莫不是错把醋拿来了？”友人急忙捏其大腿说：“呆子快别做声，你看牌子，醋比酒还贵哩！”
7、卖淡酒
一家做酒，颇卖不去，以为家有耗神，请一先生烧楮退送。口念曰：“先除鹭鸶(lùsī，鸟，翼大尾短，嘴直而尖，颈和腿很长，常见的有“白鹭”，亦称“鹭鸶”)，后去青鸾(鸟，体大如鸡而形近孔雀，羽毛美丽，不大飞翔，常轻快行走。)。”主人曰：“此二鸟你退送他怎的？”先生曰：“你不知，都亏这两个禽鸟会下水，遣退了他，包你就卖得去！”
有户人家酿酒，因掺水卖不出去。主人以为有鬼怪作祟，于是请了一位道士烧纸画符驱逐鬼怪，那位道士口中念道：“先除鹭鸶，后去青鸾。”主人说：“这两种鸟，驱逐它们干什么？”先生说：“你不懂，都是亏在这两种鸟会下水，遣退了它们，包你把酒卖出去。”
8、炙坛
有以酸酒饮客者，个个攒眉，委吞不下。一人嘲之曰：“此酒我有易他良法，使他不酸。”主人曰：“请教。”客曰：“只将酒坛覆转向天，底上用艾火连炙七次，明日拿起，自然不酸。”主曰：“岂不倾去漏干了？”客曰：“这等酸酒，不倾去要他做甚！”
有个人用酸酒招待客人。客人喝了酒，个个皱眉，实在难以下咽。有个人嘲讽说：“我有好办法，让这种酒变得不酸。”主人急忙请问有什么好办法？那人说：“只要把酒坛子底朝天翻过来，底下用艾火连烤七次，到第二天拿起，自然就不酸了。”主人说：“那样的话，酒岂不漏完了？”那人说：“这么酸的酒，不倒掉要它做什么？”
9、着醋
有卖酸酒者，客上店谓主人曰：“肴只腐菜足矣，酒须要好的。”少顷，店主问曰：“菜中可要着醋？”客曰：“醋滴菜心甚好。”又问曰：“腐内可要放些醋？”客曰：“醋烹豆腐也好。”再问曰：“酒内可要醋否？”客讶曰：“酒中如何着得醋？”店主攒眉曰：“怎么处？已着下去了。”
有一家酒馆卖的酒很酸。有一客人来到店里，对店主说：“只要青菜豆腐就可以了，酒一定要上好的。”不一会儿，店主来问：“菜里放不放醋？”客人说：“醋滴到菜心里也挺好。”店主又问：“豆腐里放不放醋？”客人说：“醋熘豆腐也可以。”店主再问：“酒里放不放醋？”客人惊讶地说：“酒中怎么能放醋呢？”店主故意皱皱眉说：“哎呀，这可怎么办？醋已经放进去了。”
10、三名斩
朝廷新开一例，凡物有两名者充军，三名者斩。茄子自觉双名，躲在水中。水问曰：“你来为何？”茄曰：“避朝廷新例。因说我有两名，一名茄子，一名落苏(茄子)。”水曰：“若是这等，我该斩了：一名水，二名汤，又有那天灾人祸的放了几粒米，把我来当酒卖。”
朝廷制定一个法规，凡物有两个名称者充军，有三个名称的斩。茄子觉得自己是双名，便躲藏在水里。水问茄子道：“你来干什么？”茄子回答说：“躲避朝廷新例，因为他们说我有两个名称，一个是茄子，一个是落苏。”水说：“如果是这样，我该斩了，我一叫水，二叫汤，又有那天灾人祸的放了几粒米，把我当酒卖。”
11、酒娘
人问：“何为叫做酒娘？”答曰：“糯米加酒药成浆便是。”又问：“既有酒娘。为甚没有酒爷？”答曰：“放水下去，就是酒爷。”其人曰：“若如此说，你家的酒是爷多娘少了。”
甲问乙什么叫酒娘，乙回答说：“糯米加酒药成浆便是。”甲又问：“既然有酒娘，为啥没有酒爷。”乙回答说：“放水下去就是酒爷。”甲说：“如果这样说，你家的酒是爷多娘少了。”
12、走作
一店中酿方熟，适有带巾者过。揖入使尝之。尝毕曰：“竟有些像我。”店主知其秀才也，谢去之。少焉，一女子过，又使尝之。女子亦曰：“像我。”店主曰：“方才秀才官人说‘像我’，是酸意了。你也说‘像我’，此是为何？”女子曰：“无他，只是有些走作(越规)。”
有个酒坊酿酒刚好，正巧有个戴头巾的人路过，那人作揖后进来请求给他尝些，尝后说：“竟然有些像我。”店主一听，知其是秀才。不一会儿，一女子经过，又让女子尝了一些。女子也说：“像我。”店主说：“秀才刚刚说‘像我’，我便知道是‘酸意’了，你也说‘像我’，这是为什么？”女子回答说：“没有别的，只是有些走作。”
13、中酒
一师设教，徒问“大学之道，如何讲？”师佯醉曰：“汝偏拣醉时来问我。”归与妻言之。妻曰：“《大学》是书名，‘之道’是书中之道理。”师颔之。明日，谓其徒曰：“汝辈无知，昨日乘醉便来问我，今日我醒，偏不来问，何也？汝昨日所问何义？”对以“《大学》之道”。师如妻言释之。弟子又问：“‘在明明德’如何讲？”师遽(jù急忙)捧额曰：“且住，我还中酒在此。”
有个先生执教，弟子问“《大学》之道”如何讲，先生假装醉酒说：“你偏找我醉酒的时候来问我。”先生回家后对妻子讲了白天弟子所求教的问题，妻子说：“《大学》是书名，‘之道’是书中道理。”先生点头称是。第二天先生对弟子说：“你们无知，昨天乘我醉酒时来问我，今天我酒醒了，偏又不来问，为什么？你昨天所问的是什么问题？”弟子回答说是“《大学》之道”。先生按照妻子的话讲解了什么是“《大学》之道”。弟子又问：“‘在明明德’，如何讲？”先生急忙捧住脑袋说：“暂且停止，我现在又醉了。”
14、问馆
乞儿制一新竹筒，众丐沽酒称贺。每饮毕，辄呼曰：“庆新管酒干。”一师正在觅馆(寻找教书的人家)，偶经过闻之，误听以为庆新馆也。急向前揖之曰：“列位既有了新馆，把这旧馆让与学生罢！”
有个乞丐做了一个新竹筒，许多乞丐买酒相庆贺。每当喝完一竹筒，就欢呼喊道：“庆新管酒干。”有个教书先生正在觅馆，偶然经过听到乞丐欢呼，误听为庆新馆也，急忙上前向众乞丐作揖道：“诸位既然有了新馆，把这旧馆让给学生我吧！”
15、忘了下米
一人问造酒之法于酒家。酒家曰：“一斗米，一两曲，加二斗水。相掺和，酿七日，便成酒。”其人善忘，归而用水二斗，曲一两，相掺和，七日而尝之，犹水也，乃往诮酒家，谓不传与真法。酒家曰：“尔等不循我法耳。”其人曰：“我循尔法，用二斗水，一两曲。”酒家曰：“可有米么？”其人俯首思曰：“是我忘记下米。”
有个人向酒家请教酿酒的方法。酒家说：“一斗米，一两曲，加二斗水，相掺和，酿造七天，便成了酒。”那个人好忘事，回来后，用水二斗，曲一两相掺和，七天后一尝，还是水呀。于是就到酒家那里，说人家没传给他酿酒的真正方法。酒家说：“你肯定是没按我说的办。”那个人说：“我按你的办法，用了二斗水，一两曲。”酒家问：“放了米没有？”那个人拍拍头，想想说：“呀，我忘记下米啦！”
16、记酒
有觞（shānɡ，欢饮，进酒）客者，其妻每出酒一壶，即将锅煤画于脸上记数。主人索酒不已。童子曰：“少吃几壶罢，家主婆脸上，看看有些不好看了。”
有个人劝客人饮酒，其妻子每拿出一壶酒，就将锅底灰在脸上画一下。主人一再要酒，仆童说：“老爷少喝几壶吧，你老婆的脸，实在有些不好看了。”
17、热翁腿
一老翁冬夜醉卧，置脚炉于被中，误热其腿，早起骂乡邻曰：“我老人家多吃了几杯酒睡着了，便自不知，你们这班后生竟不来叫醒一声，难道烧人臭也不晓得？”
有个老头冬夜喝醉了酒，在被子里放了一个暖脚炉后就躺下了，早晨起来发现脚炉烫伤了大腿，于是骂乡邻道：“我老人家多吃了几杯酒睡着了，不能察觉脚炉烫着大腿，可是你们这些晚辈竟不来喊一声把我叫醒，难道烧得人臭也不晓得？”
18、发换糖
一呆子见有以发换糖者，谬谓凡物皆可换也。晨起袖中藏发一绺以往，遇酒肆即入饱餐。餐毕，以发与之，肆佣(服务人员)皆笑。其人怒曰：“他人俱当钱用，到我偏用不得耶！”争辩良久，肆佣因发乱打。其人徐理发曰：“整绺的与他偏不要，反在我头上来乱抢。”
有个呆子见有人用头发换糖，便错误地认为不管什么东西都可以换。有一天早晨起来后，在袖子里装了一绺头发出外，遇到酒馆儿便进去饱餐起来。餐后，呆子拿出头发交给酒馆儿，肆佣们大笑起来，呆子恼怒道：“别人的头发都可当钱用，轮到我为何偏不能用！”呆子和肆佣争辩了很长时间，肆佣揪住呆子的头发乱打，呆子缓缓梳理自己的头发说：“整绺的给他偏不要，反在我头上来乱抢。”
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