今天小飞君要为大家推荐一个身边最爱吃的朋友，爱甜又嗜辣，手机备忘录里满满都是店名。我们都叫她”阿球”。
今天的文章就来自她的【寻味星球】公众号（ID：eat_planet），从县城风味、本地攻略到人情味小店、餐厅指南，简直就是吃货聚集地。
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总有一种原因，让人可以不由分说地爱上南京。
©南京出发
可能是“六朝古都，梦回金陵”的朦胧真切，也可能是“秋风醉意浓，枫叶红满天”的惊鸿一瞥，
也甚至，还可能是“三天不吃鸭，走路要打滑”的较真执着。
南京给我的第一印象很好，可能第一次去南京正好赶上了南京短暂却美到惊人的秋天，
让我对金陵城的印象就停留在了阳光下的银杏和漫山的红枫里。
©爱植物的梨子
实在是太喜欢清凉山红枫点缀下的白墙黛瓦，喜欢明孝陵落叶不扫的镜花水月，
喜欢颐和路上穿越了时光的民国风情，还喜欢评事街破败却市井味十足的人间烟火气。
©yiukamx
©三五瓶后面是啥
喜欢热腾腾的锅贴拌着一碗牛肉汤的妥帖，喜欢南京烤鸭油蹭蹭的脆皮，
喜欢金陵饭店蟹粉狮子头入口惊艳的唇齿留香，还喜欢糖芋苗的软糯甜美。
©linglingdu开心
©小而而而子
南京是古朴雅致的，南京也是炙热绚烂的。
南京的饮食文化，就像它的城市底蕴一样，令人陶醉。
鸭都南京：这里有鸭子的365种死法
©不许猜不许猜
都知道南京是“鸭都”。“没有一只鸭子能游过南京”的梗已经被说腻了。
©DeAnna要吃牛油火锅
早上起来吃个鸭油烧饼，或者来一碗鸭血馄饨，中午在卤味店排队，zan四分之一烤鸭回去配一碗老卤面。
晚上想喝点稀的，滑溜溜好下肚的鸭血粉丝汤是一选；配了盐水鸭的热稀饭也能成就完美的一餐。
清真金宏兴鸭子店
©不许猜不许猜
在南京烤鸭界，应该没有人不知道金宏兴这家店吧。永远排着队的门口，没少见附近的街坊邻居365天如一日的捧场。
©旋木小吃货
©yan10
他们家的烤鸭真的是一绝。油脂丰富，一口咬下去就能感受到汁水在嘴里迸发的快感，却因为酱汁的调和，让油脂变得一点都不油腻。
鸭肉鲜嫩，完全没有肉腥味，薄薄一层鸭皮带着油香和肉香，配米饭简直绝了！
©白
除了烤鸭，他们家的盐水鸭也不错。低温煮熟的盐水鸭最大程度地保留了鸭子的原味，鲜嫩异常，吃在嘴里多汁又多香。
实在是太美味了以至于现在回味都忍不住咽口水…
地址：明瓦廊5号105室
章云板鸭店
©moss
板鸭是数百年前金陵鸭肴的TOP1，不仅跻身江苏三宝之一，还成为了贡品。
板鸭的制作工艺较为复杂，需要长时间的腌制和风干，因此制作时间较长。
时间所带来的结果就是板鸭的肉质酥烂细腻，集“干、板、酥、烂、香”于一身，百吃不厌。
©谢珍妮
章云板鸭店的酱板鸭，肉质酥烂细腻。
相比烤鸭，它的油分比较少，但带着一点老卤子的味道，带着酱汁吃进嘴里，简直是无与伦比的美妙！
©小马哥哥耶
©是谁啊吃这么多
除了板鸭，他们家还值得一提的就是盐水鸭！我实在是太爱这种咸鲜嫩嫩的鸭鸭做法了！肥瘦适中，水润润的肉质！永远令人沦陷！
地址：升州路236号
阚老二鸭子店
©天使的腿毛
©艾利克丝丝
市面上的鸭四件有纯内脏版本的鸭肫、鸭腰、鸭肝、鸭心，也有鸭翅、鸭掌、鸭肫、鸭肝这四件。
但最受欢迎的还是鸭翅鸭掌。
这些长期“锻炼”的部位，紧实有肉，小小一个特别耐啃。
©yam cha
买点“小零件”回去既能当正食，又能当茶余饭后聊天时的小零嘴，晚上还能拿来当下酒菜，美哉！
地址：雨花北路雨花新村二村8栋
金中鸭血粉丝汤
©kk小懒懒
©范小勒
鸭血粉丝汤大概已经成为南京的灵魂了吧。其实很多汤包店或者大多数小吃店，都会有鸭血粉丝汤。任何当地人也都只会认准自家楼底下的鸭血粉丝汤店。
虽然是这样，我还是想说说金中鸭血粉丝。
©每天都很想吃肉
顺滑的鸭血、紧实的鸭肫、脆韧的鸭肠、鲜美鸭肝、爽口的粉丝、浓郁的豆果、本地辣油、镇江香醋还有翻着花儿的香葱……
灵魂是一勺香气十足的鸭油，我找不到不爱它的理由！
地址：福建路十字路口（近南京财经大学）
秦淮多小吃，寻找人间值得的市井美食
©心灵写手
如果看过吴敬梓的《儒林外史》，那你一定看过这样一段描写：
“传杯换盏，吃到午后，杜慎卿叫取点心来，便是猪油饺饵、鸭子肉包烧卖、鹅油酥、软香糕，每样一盘拿上来。众人吃了，又是雨水喂的六安毛尖茶，每人一碗。”
字里行间，可见当年秦淮小吃的景象。
©louis陳小屁
今天，我们不说“秦淮八绝”，也不说夫子庙小吃。我们就说说，本地人才知道的市井店铺，去尝尝老南京的“人间风味”。
汪家馄饨
©pancake象
南京好吃的馄饨有很多，比如玉泉路上养育了无数中小学生的胖子馄饨，再比如蒋友记和莲湖糕团的牛肉馄饨。
但如果非要选出一家南京最好吃的馄饨，那就只能是汪家馄饨。
©吃晚饭不吃零食
这里的馄饨肉馅饱满，汤底清凉。
最为出色的一点在于馄饨馅调得非常紧致，煮熟之后吃起来非常鲜活，一口咬开肉馅仿佛吃进一只滚烫的小鱼。
©有好吃的就是幸福
他们家还有一绝的就是老板煮馄饨的手艺，听说很多人也是为了看他家酷酷的老板而来。
如果你仅仅是为了吃，那么加上了榨菜、辣椒油和虾皮的馄饨，搭配上一份汤包，也可以成为来这里的理由。
地址：集庆路124号
草桥清真牛肉锅贴扁食店
©鱼逗逗人呢
©阿漫RFJM
“三两带走。”
“二两在这儿吃。”
“一两锅贴，一碗牛肉汤。”
对南京人来说，要是早上能有这样一份早点搭档，这一天都不可能会有疲惫吧！
草桥本身就开在一个小区入口，被《舌尖2》拍摄后，更是吸引了超多游客粉丝前来打卡。但好在，他们并没有就此膨胀在味道上坏自己的招牌。
©豆大王zz
他们家的锅贴，表皮酥脆，馅料多汁，也是一绝。
不过牛肉馅会有一点甜甜的味道，属于咸中带甜，第一次吃的话，可能会不太习惯~
地址：红土桥26号
小李汤包
©我想发芽
小李汤包门口好多上了年纪的大爷、奶奶排着队在买包子，一看到这样的情景，我就寻思着这家店应该没找错。
©小宇宙要爆发我要更强大
©Agnes-L
小李汤包自然是招牌。皮薄，却能做到怎么蹂躏都不容易破。
把汤包拎起来先吸一口，汤汁鲜美无比，咬下去的肉质也是Q弹细嫩，是入口惊艳的汤包类型。
©Malu
每年的九月下旬，他们家就会开始卖蟹黄汤包。22块钱一笼，一笼有四个，还挺划算，毕竟饱满的馅里混合了肉眼可见的蟹肉和蟹黄。
门口有专人拆蟹，所以这蟹黄汤包啊，也是看得见的新鲜咯~
地址：殷高巷30号（近集庆路）
双喜面馆
©carpodacus
这家店有“心机”。老板卤牛肉、切板肉都是在门口，隔着老远就能闻到带着卤味的肉香，顺着肉香都能找到这家面馆！实在是太“心机”了！
©吃晚饭不吃零食
他们家的浇头超级无敌足，老板是个实在人。牛肉和板筋都是卤过的，味道咸甜适中，带着淡淡的八角香味。
©颜老师-
牛肉基本都带筋，很有嚼劲，嚼着特别带劲。皮肚也是吸足了卤汁，入口即化的口感简直让我打开了内脏世界的新大门。
地址：水斋庵43号
华城油鸡卤菜店
©独孤派的美食家
©大熊的A萌
这家藏在老城南筒子楼巷子里的店，私心认为是距离再远都能吸引我过来尝试的地方。
©蓝色港湾-2000
©故园红茶
他们家的招牌油鸡，鸡皮微黄，看上去就弹弹的，鸡肉白嫩，是很有食欲的卖相。皮肉之间全部是汁水，忍不住想感叹老板简直是民间煮鸡大师！
入口果然皮弹肉嫩，看似清淡却鲜入骨髓，老卤的香气更是让人无限回味！
©头发香香的小红豆
©阿敏阿敏哒哒哒
除了油鸡，卤蛋和烧素鹅、素鸡也是卖得比较好的品种，感觉吃上去有淡淡的牛肉味。听附近老太太说，他们家的盐水鸭也很好吃，简直是神仙店子！
地址：饮马巷100号古民居旁
老南京的甜品，光听名字都能感受到的香甜
©高颜值差评师
江南人嗜甜，所以，传统的糕团小店在南京，依然盛行。
南京人吃甜食讲究甜而不恶，糯而不粘。
©楚阿楚的
此外，对挑剔的南京人来说 ，甜点光口味好还不行，颜值上还得要出众。
所以啊，南京的糕点大多玲珑小巧，入口香甜松软，清香满腔，好看又好吃。
芳婆糕团店
©小爷sss
说起南京的传统甜品，无论是不是南京人，第一个想起来的永远是糖芋苗。
桂花开了的时候，满城桂花香。为了更长久的保存这份美好，桂花被制成桂花糖浆保存。
©是可爱呀
©几百万个七宝
从大芋头上掰下来的小芋艿，与藕粉和桂花糖浆一起熬制。
为了保持最好的口感，芋头一定是新鲜的，这样炖煮过后才会绵软香甜，入口即化。最重要的是分量十足，白瓷勺随便一搅都是满满的芋头。
芋艿软嫩，桂花甜美，看上去黑乎乎的糖芋苗却无比美味可口。
©一只荷包蛋酱
芳婆糕点门口，总是排满了等待这一口甜蜜的人。
天气再冷他们脸上也没有出现不耐烦的神情，毕竟，为这一份老南京的味道，一切等待都是值得的。
地址：王府大街50号
许阿姨糕团店
©白菜ha
如果说糖芋苗、赤豆小元宵撑起了老南京甜品的半壁江山，那另外的一半，糕和团则当之无愧！
许阿姨家的糕点，卖得最好的永远是青团。这个看上去就软软糯糯的绿色小胖子，内陷可是满满当当毫不含糊。
©嘉乐乐
©文婧javelin
蛋黄肉松青团里面塞满了肉松和一整个咸蛋黄，外层的表皮也不会太过甜腻，味道搭配的恰到好处，简直越吃越香！
还有豆沙青团，豆沙细腻，红豆和艾草的香味混在一起，简直经典！
©求你再让我吃两口吧
若果你也是糯唧唧食物爱好者，那还可以试试他们家的糯米糍、三色糕、桂花松糕之类的小甜点，保证你也会爱不释手！
地址：普华巷1号（四条巷98号对面赵家馒头隔壁，长白街彭彭冰对面 巷内100米）
陆氏梅花糕
©大头小狮子宝宝
梅花糕真的是江南独一份了 。我还蛮喜欢看它的制作过程的，感觉看着很是赏心悦目。
©大头小狮子宝宝
陆氏梅花糕有两种口味，一种水果味，里面会夹上香蕉之类，上面会加上一粒樱桃；
还有一种豆沙味，打的很细腻的豆沙馅，特别绵软好吃。
©大头小狮子宝宝
梅花糕放在小碗里像个冰淇淋似的，上面有很多糯米小丸子，还有红枣和葡萄干点缀，外边是一层脆皮，中间就是绵绵的红豆沙或者芋泥，光是这神仙搭配，就让人心生向往了！
地址：箍桶巷三条营49号
安家桂花汤圆
©故园红茶
虽然店内环境真的很苍蝇馆子，但这冒着清新桂花香气的大汤圆实在是可以让人忽略掉环境。
©团团团团团子小姐
©花花酱小可爱
有点清冷的秋天，我实在是太爱这种浓稠微甜的大汤圆了。
汤里加了红枣酒酿，味道超级醇厚，汤圆也煮的软糯，内里的黑芝麻馅简直可以化在嘴里。
©出门不带腿-
他们家的桂花汤圆是我觉得的秋日最佳！如果想要带伴手礼的话，这里的自制桂花酱是个不错的选择哟~
地址：茶南兆园22幢64号102室
金陵菜系，是南京人的老底子味儿
©爱吃萝卜和青菜
©C调的温柔
金陵菜素有“京苏大菜”之称，古时的名门望族，设宴无不以“京苏盛宴”为傲。
刀工精细、口味平和、格调高雅的金陵菜，十分带有六朝古都的典雅大气风范。
梅苑
©依稀已不再
对金陵菜系一直有一个模式化印象，就是：精致。
对食材新鲜度的要求，对时间的精准，对摆盘的苛刻，都让我觉得江浙菜，本应精致。
于是我来南京的第一顿，选择了梅苑。
印象比较深刻的是蟹粉狮子头。
肥瘦比例恰当的肉包裹着蟹黄，带着蟹香却完全没有蟹腥，肉炖到入口即化的程度，以鸡汤打底，鲜美又不失清纯，很是惊艳。
还有一道我没敢吃同伴却赞不绝口的菜—“驰名软兜”，其实就是红烧鳝鱼。
这道淮扬名菜可是新中国成立国宴的第一道菜品。鳝鱼色泽乌光烁亮，酱汁很是醇厚，爱鳝的人大概都会爱上。
地址：汉中路2号金陵饭店2楼
狮王府
狮王府主打南京本地菜，【盐水乳鸽】是我心中绝对的第一名，皮软嫩有嚼劲，肉质鲜香，一人就能不知不觉吃掉一整只。
从名字就能看出，【清炖狮子头】也是狮王府的招牌菜，个头很大，鲜香爽口，舀一勺下去还能看到狮子头里面嫩红色的肉，配着青菜汤，绝对妙。
地址：玄武区中央路金茂汇广场8楼
广迎居老正兴菜馆
©大胃黄
老正兴算是很多老南京人吃着长大的金陵菜馆了吧。浓油赤酱的小菜家常，吸引着好多当地人在这打牙祭。
店子虽小，做的菜，可都是大菜。
©ss811
一直知道八宝葫芦鸭的制作工艺复杂，这也是我所认为的金陵菜精致的原因之一—费时的菜必定出彩。
整鸭脱骨且不破，再在鸭身塞入糯米、薏米、松子、香菇、火腿、虾仁等食材，做成葫芦的形状，实在是技艺精湛。
生炒鱼头是老板的推荐。
鱼头切段爆炒，鱼肉嫩而不散，鲜而不腥，配上黄瓜和胡萝卜，清香爽脆。
地址：秦虹路85号
强烨饭店
©叫你猜你猜
这家店就如同很多励志的苍蝇馆子一样，凭借着口味，从大排档做成了餐馆。
就做家常菜，属于那种打车来这里司机都会觉得你有眼光的店。
©vera夏末末
©牙缝f
这个鸭舌田鸡嘟嘟煲给我的感觉并不像江浙菜，倒是有点粤菜里加了柱候酱的噘噘煲的感觉。不过管他呢，好吃就行了。
鸭舌炖的软烂，田鸡也是大肉粒，这种汤汁饱满每一块肉上面都挂满了汁水的菜很是对胃口。
©你暖于东
©喜乐达人Shirley
值得一提的是他们家抽炝做法的墨鱼仔和腰花，最大程度上保证了菜品的鲜嫩，一眼望去几乎是桌桌必点。
地址：长白街636号（国家电网对面）
©JackyLHH
如果非得选一个最合适的季节去南京，那一定是秋天。
南京的秋天，是全城种满梧桐的浪漫，是打落了调色盘的绚烂。
秋日正当时，美食地图也都奉上了，是时候去南京过一个温柔美好的周末了。
清真金宏兴鸭子店：明瓦廊5号105室
章云板鸭店：评事街208号
阚老二鸭子店：雨花北路雨花新村二村8栋
金中鸭血粉丝汤：福建路十字路口（近南京财经大学）
汪家馄饨：集庆路124号
草桥清真牛肉锅贴扁食店：红土桥26号
小李汤包：殷高巷30号（近集庆路）
双喜面馆：水斋庵43号
华城油鸡卤菜店：饮马巷100号古民居旁
芳婆糕团店：王府大街50号
许阿姨糕团店：普华巷1号（四条巷98号对面赵家馒头隔壁，长白街彭彭冰对面 巷内100米）
陆氏梅花糕：箍桶巷三条营49号
安家桂花汤圆：茶南兆园22幢64号102室
梅苑：汉中路2号金陵饭店2楼
广迎居老正兴菜馆：秦虹路85号
强烨饭店：长白街636号（国家电网对面）
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