说起吃，那是民以食为天。虽然现代营养学认为米面类食物营养低，不适合多吃，但是各国人民依然有割舍不下的米面食物。
中国的面条、馒头、花卷、包子，日本的拉面、韩国的冷面，西方的面包、蛋糕。
在这些面食中，俄罗斯人吃得最为奇怪，其他国家的面食要么是白白净净的，要么是烤的金黄。
但是俄罗斯的面包，不仅黑不溜秋的，而且造型非常多变，名字更是有意思，居然叫：大列巴！
列巴是俄罗斯人传统的主食。俄罗斯人在9世纪开始掌握面包烘烤技术。在俄国，面包不仅仅是食物，还有着神圣的意义。
俄国有句谚语：“面包——上帝的恩赐”。信奉东正教的俄罗斯，在圣母安息日会为新鲜出炉的面包举行祝圣仪式。
俄罗斯父母教育孩子们从小就要养成就着面包吃菜喝汤的习惯，丢弃面包是一种极大的罪过，因此要受到惩罚。
以前，俄罗斯每个农庄只有一个面包炉，各个家庭到面包炉定期烤面包。所以烤出巨大的面包，方便储存。
这样巨大的面包，也与俄罗斯人追求“大”的性格密不可分。
列巴的种类很多，按原料可以分为白面包和黑面包。黑面包是由黑麦面粉制成，通常是在喝汤、吃头盘或第二道菜时食用。白面包则由小麦制成。俄罗斯人爱吃黑面包，甚至超过白面包。
按形状可分为 长方形面包、砖块面包、大圆面包、长条形白面包、 圆形或椭圆形白面包、 小面包圈、环形小面包、小列巴、列巴圈、挂锁形面包等。挂锁形面包俄罗斯南部地区还可用于婚礼。
真正的俄罗斯大列巴对我们来说，其实并不好吃，因为发酵工艺的原因，所以俄罗斯大列巴一般都有一股酸味。
但在清朝年间，大量的俄罗斯人来到了伊利，俄罗斯师傅的手工大列巴技艺也传到了新疆。
经过上百年的改良，新疆人做的大列巴，口味已经远超俄罗斯大列巴，这种大列巴口感更适合中国人。
比如更换酵母，用啤酒花、食盐发酵，用天山牧场的牛奶和面，去除传统大列巴的酸味。
另外，还添加了新疆特有的吐鲁番葡萄干、阿克苏核桃仁、黑蜂蜜等特产，果干果仁比例高达30%，这样每一口，都可以吃到分量十足的核桃仁和葡萄干，配合黑蜂蜜，天然的甜味，使得面包口感更绵柔，也更加营养。
今天就给大家推荐一款正宗的新疆大列巴，这款新疆大列巴，完全是手工现做现发，当晚运输到乌鲁木齐机场，再发向全国各地。绝大多数顾客，都进行了二次回购，称新疆大列巴太好吃了！
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