糖酒会的惯例，开幕即闭幕，开场即散场，白天开房当展厅，夜里当卧室。这种奇葩的展会，全世界绝无仅有，但从未变过形式。
今年2024年深圳的酒店展，依然骂声一片。在深圳这样高大上，高科技之地搞食品农产品展会，有点不匹配啊。希尔顿酒店内大堂，是黄金白银交易所的牌价，下面确实些啥锅巴，猪脚，鸡爪类的展台。
深圳展人少是不争的事实，在希尔顿酒店，下午上楼居然只有笔者一人独霸电梯到25楼。这个会没有成都春季糖酒会那种人贴人坐电梯，人跟人的拥挤。这也挺好，因为人少，反而有更多时间让参展商与访问者详细沟通。
然而，大多数参展商都依然摇头，效果差。除了深圳的地理位置最南，北方厂商和参观者不乐意花大力气难下以为，很多因素导致该酒会日渐式微。酒店展结束倒数第2天下午，很大展位就失望而撤了，留下一地鸡毛。
展会太多，太卷，直接竞争太多，之前有潮汕展，晋江展，同期广州又在搞广交会，都散开了。没有企业天天展。加上自疫情以来，线上会，视频直播，短视频等新式市场宣传工具的出现，也抢夺的展会的份额。
还有，就是消费降级，企业利润下滑，企业躺平等等大环境影响了参照厂家人数和参观人数。消费降级，内卷，真可怕。
很多企业搞个展位十几万，到80多万，收效差，就会形成恶性循环效应。
酒店展，接着展馆展，也令有些企业倍感折腾。这酒店展还有最后一天，却早早提早收摊，转战展会展的装修去了。看完酒店展的参观者，没几个人白耗一天时间等待隔天再去展会展。总之展会够折腾。深圳各酒店间距离远，来回折腾很久，令人不爽。
展会展，人真不多，早上刚开馆，10点来钟，就这么稀稀拉拉的，不是门可罗雀却也人气稀少。盛况如前面这两张照片。
糖酒会早已经变味。糖越来越少，酒也不多。在洋酒馆，酒商也不多。感觉这个馆都没卖完展位。越来越多的是咸味的零食，鸡爪，鸭爪，猪脚，辣条，这些西方市场部吃不消费的我国特色零食。今年，还多了很多预制菜，猪头肉羊头肉，不是零食了，是主食。
巧克力参展商也非常少了，要末不来，要末今年巧克力原料都是问题还销售个啥呀？糖果，巧克力类，大多搞出很多各种文创，玩具，用于娱乐多于吃。这几年任何展会都可见，不知道哪掀起来的风，家家热衷于搞文创，搞玩具，却没心思和精力去把食品本身搞搞好，流于肤浅，享受肤浅。最后这一堆文创，如果食品难吃得要死，有多少意义？本末导致也不是一天能医好的，否则迅哥还自废学医的武功干嘛？
从糖酒会，可折射吃零食产品结构的变迁，食品趋势的变迁。糖越来越少的会，各类食品越来越杂的会，却还在用糖酒会的名字。
对参展商而言，全年各种展会百花齐放，糖酒会已经不是过去那种一枝独秀，人人蜂拥而至的盛会。除了各种花色的展会层出不穷，这两年的直播带货，短视频新型，廉价，即时快速的宣传模式，也对市场推广方式产生重大冲击，尤其是这种动则十几万到几十万的线下展会。糖酒会，变的如同食之无味，弃之可惜的一场聚会。说一点用没有，也太绝对。展会上，不管在房间展还是会场展，还是可以与一些新的厂商认识，交流和信息沟通的。而且在人数也少，越冷清的时候，更有时间和耐心细致地交流。
糖酒会，年年遭人吐槽，却年年开，年年有人抛弃，却年年有人又来……
这种商业就这样不停地循环着，根本停不下来……
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