斑驳的宫墙遮挡着里面的色彩
蜿蜒的长堤伸展着远处的波澜
匆忙的脚步来来往往
在烟火的嘈杂中年复一年
在山庄东路以北到狮子沟桥头，有一段酒肆林立的买卖街，每逢旅游旺季，这里便会车水马龙，川流不息。街道两旁排列着承德味道，从宫廷小吃到民族风味，从山珍野味到民间菜肴，各式各样的美食总能满足来客们挑剔的味蕾。每当盛夏的傍晚，这里就会渐次升腾起袅袅的饭香，那些南腔北调的嘈杂慢慢湮没在杯盏碰撞的欢愉中。这就是北兴隆街。
说起北兴隆街，好多朋友都会疑惑：“是不是和南兴隆街配套的呀？”其实，据老人介绍，过去的兴隆街仅仅是指这条北兴隆街，而南兴隆街则是后起之秀。现在的北兴隆街，早已是山庄东路的一部分了。其实多年以前，山庄东路还是三个部分：小南门、迎水坝和北兴隆街，地处避暑山庄万树园以北的北兴隆街和市区距离有些远，由于那时候交通不如现在方便，远处乡镇去往市区必须要路过此处，于是逐渐形成了一片繁荣的街市。
过去，只要一走到北兴隆街，就会闻到一股浓郁的“酱油醋味”，越往北走味道越浓，没错，承德市酿造厂就在这条街上。这里生产的酱油、醋、咸菜，就是那承德人家喻户晓的“畅远”牌。小时候来过这里，印象中那个厂区的大院子里堆满了巨大的“酱坛子”，工人们偶尔会拿着耙子翻动着院子里晾晒的粮食。那些常见的五谷杂粮就会在这个过程里发生微妙的变化，产生出这纷繁复杂的人间百味。
现在，这里再也闻不到那种浓郁的“酱油醋味儿”了，也很少能看到过去的那种“粮食满地”的场面了，只是偶有货车进进出出。或许生产工艺先进了，再也不需要那种粗放式的晾晒过程了吧，说好的晒足180天呢？
记得小时候，北兴隆街是一片杂乱的“棚户区”，从宫墙墙根一直到马路边，高低错落着各式各样的小房子，山庄的宫墙就像是一条分水岭，隔开了市井与宫苑，不远处的六和塔孤零零的伫立着，像灯塔一样陪伴着这些民居。还记得那年这片破旧的民房拆迁后，露出的宫墙是一块一块的“涂料白”，有些地方还糊上了些报纸，整条宫墙看起来就像是一条满是补丁的裤子，斑驳中略有一丝狼狈。当拆迁处恢复了绿地和树丛，宫墙被整修一新，这里仿佛是愈合了的伤口，看不出曾经的痕迹。
现在，北兴隆街北部的两侧依然坐落着一些居民楼，掩藏在“买卖街”的后面。住在这里，既有市井街巷的繁华又有宫闱园囿的静谧，一侧是武烈河的潮来潮去，另一侧是避暑山庄的花谢花开。似乎这里的人都有一种安然的性格，早已习惯了这种超脱世外的旷达，愿意与这原野河川相伴终老。
北兴隆街有着大大小小的几十家饭店，由于紧邻避暑山庄和普宁寺，这里就成了游客吃饭歇脚的最佳中转。这里的味道很齐全，从山珍野味到地方名吃应有尽有，满足着远道而来客人的各种需求。二仙居碗坨、溜咯吱、锅贴、荞面窝子……看着这些满是诱惑的美味，刚从山庄逛出来的人们都会乘兴点上几道，兴奋地拍图发个朋友圈。街上还会游走着一群群兜售小纪念品的小商贩，一不小心还会买到一些“全国景区同款”的旅游纪念品。
❤老三羊汤
这里有一句朗朗上口的广告语“老三羊汤，美味飘香”，是来承德必吃的一种风味小吃。承德人对羊汤的热爱不亚于西安人对羊肉泡馍。每天清晨，遛弯回来的承德人便会在老三羊汤店里寻一个位置，点上一碗羊汤和一个烧饼，美滋滋、暖洋洋的吃上一碗，汤不够了还能随时免费添加。如果恰逢三五好友，还能边喝羊汤边拉拉家常。这羊汤就像保定的驴火、西安的羊肉泡、武汉的热干面一样，承载着承德人的一种闲适安然的生活品味。
❤燕春楼
燕春楼也是承德的清真老字号了，他家的主打菜扒肉条、熘胸口一直是承德清真味道的代表。当初店址还在二仙居的时候，就是那里最红火的店铺。如今依旧坚守着那份承德滋味。
❤陈家熏鸡
陈家熏鸡是承德另外一种必吃的风味小吃，是陪伴了承德几代人成长的老味道。承德人喜欢这种柏木熏烤后的鲜香味道，那种对浸入肌理的味道和紧致的外形的喜爱，源于老祖先马背征战的饮食习惯。在以往逢年过节，承德人的餐桌上都会有一只陈家熏鸡，象征着来年的美好与富足。总归拜年还是那句：“大吉大利，吉祥如意”。
❤巴蜀渔坉
这座古色古香的饭店，从外表看一定能联想起当年乾隆爷吃过的馆子。那种雕梁画栋、彩绘飞檐的造型跟身后的避暑山庄很是搭配。尽管这里外表看起来“极尽奢华”，但周围的居民对这里的认可度很高，觉得这里是个物美价廉的饭店，家里懒得开火了就会到这里吃一顿。这里的干炸里脊和坛焖猪蹄味道很独特，是我们每餐必点的菜品。
❤福成涮羊肉
福成火锅应该算是承德的老品牌了，小时候就知道福成肥牛。承德人过冬又是特别偏爱涮锅，总是喜欢至亲知己围炉夜话的温馨感，以至于一个冬天没涮够还要等夏天下雨降温的时候支上锅过过瘾。在这个福成涮过几次，最爱这里的虾滑和牛髓了，那虾滑总感觉比其他地方的要大一些，那牛髓总是最新鲜的味道。
❤清宫宴松枝包子
承德的松树很普遍，成就了这里的另一道地方名吃——松枝包子。松枝包子不是包松针吃，而是把包子放在新鲜的松针上蒸熟，让包子染上松针独有的清香味，算得上是承德人特有的口味吧。小时候家里也常做这个，一般都是去山上采一些新长出来的松针回来清洗后平铺在蒸屉上，然后享受那松香味的包子。这条街上的清宫宴酒楼一直保留着承德人的这种老味道，有时候远方的亲朋好友来旅游，都会特意的带他们来这里尝尝这种儿时的味道。
寒风乍起，远处的武烈河水早已冰封，山庄墙里的老树早已落秃了叶子。走在长长的迎水坝上，只有垂钓者和罗汉山相伴左右。这条“不怎么兴隆”的兴隆街，像一旁的武烈河一样等待着夏季游客的“涨潮”，忍受着冬天的萧条。有时候，偶然的一个瞬间就会让人勾起对往日的遐想，就像拨动了脑海中的旧唱片。窗前，冬日的暖阳洒满了窗台，往日的记忆总是值得我们热泪盈眶。
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