给住范儿打上星标,就不会错过装修干货啦!

北漂十年,租房八年,我真是见识了多种多样的厨房环境。

从老旧红砖楼,阳台桌子放个燃气灶就算厨房。

靠原生态的开窗通风,满屋油烟熏得眼睛直疼。

图源:GIPHY

到互联网平台租的房,虽然做过重新装修,但里面的电器也都是低配。

每次做饭,都要时刻留心火大火小,食物只是“能吃”,谈不上美味。

更别说家里来了朋友,想多弄几道菜,手忙脚乱是常有的事。

这哪儿是烹饪,简直就是折磨。

现在有了自己的房子,装修前很久我就开始思考。

像我这种饱受磨难的年轻人,该配备一个怎样的厨房,才能享受烹饪、享受生活?

PS:文末有为大家准备厨房产品福利哦,千万不要错过~

中国式厨房难题,怎么破解?

想要描述出“理想厨房”的画像,还是要诉其根本,看看问题出在哪儿。

这些年我与厨房的纠缠,多半是因为没解决好以下四大难题。

中式爆炒,油烟预警

爆炒,除了眼睛喉咙受不了,皮肤危害也不小,清洁起来更为麻烦。

理想厨房首先要具备的就是绝佳的油烟处理能力,这时候,谁家的产品,吸烟点距离烟源更近,风量更出色,就能在性能上赢去80分。

图源:住范儿自制

空间太小,施展不开

中国厨房不像西方厨房,有足够的空间规划。

86%的城市家庭,厨房面积不足10㎡,有些城市超7成家庭厨房甚至不到5㎡。

所以在装修时,大家才一股脑儿装橱柜,先把收纳保证了,但是家电就受委屈了,有时候冰箱都得挪到厨房外。

即使橱柜够用,也乱糟糟

虽然做了好多柜子,但真正入住了你会发现,厨房怎么还是乱糟糟。

因为视觉效果不干净,两招分享给大家,一个是能隐藏的就藏起来,一个是选择嵌入式。

尤其是在今天,简约风、极简风、断舍离等风格与生活方式流行,大家越来越注重居住环境的整洁与清净。

一顿饭做仨小时,身心俱疲

不是夸张,我朋友老公每次下厨,仨菜会做仨小时,成品属实不错,但每次都把她饿得头昏眼花。

祖国地大物博,美食种类数不胜数,中国厨房比起外国更为复杂和难搞。

除了爆炒,我们还需要蒸煮烤。复合的烹饪方式,要求厨房在功能上有更强、更聪明的设置。

现在很多家电打着“智能”的旗号,但并没有让生活更便捷,下厨也没有更省事。

比如冰箱,不是加块屏幕就叫智能了,厨房小家电,现在基本都配备APP,但实际打开它的次数真的少之又少。

真正的智能应该是系统化联动,并尽量提供“无感体验”。

集成烹饪中心是什么?

因为工作关系,时常会接触到这个行业里的新鲜事,还真让我找到能够解决上述痛点的满意答案,那就是「集成烹饪中心」。

集成的概念大家也不陌生了,最先想到的应该是集成灶,它的本质是一物多用,将油烟机、灶具、消毒柜/蒸箱/蒸烤箱一体化,但这其实只做到了简单的功能集成。

而「方太集成烹饪中心」,则是一机多能、多物联动使用,集合专业级烟、灶、蒸、烤等烹饪所需功能的高端集成厨电。你也可以理解为模块化产品,在搭配和使用时更加灵活、自由、便捷。

低吸上排,油烟一扫而光

除了形态的不同,二者最大的区别是油烟处理方式。

中国人爱爆炒,重油重火,对吸烟排烟的要求本来就高,集成灶从以前的下吸下排进化为侧吸下排,总归没有逃开下排的命运。

而集成烹饪中心则是低吸上排,顺应了烟雾正常该有的走势,不用像集成灶那样拧巴着来,而且离烟源更近的低吸,吸排效果会更好,比起集成灶和常见的侧吸、顶吸都更具优势。

图源:小红书@欢喜喜

更黑科技的是烟机搭载的云腾智驱引擎,通过自主研发的三大技术,真正满足了大家对厨房“低噪音”和“不跑烟”的需求。

第一个是动力增压技术,让油烟机的最大风量从 15 m³/min 提升到 26.5 m³/min,而最大静压从320 Pa 提升到 1200 Pa。这两项数值直接提升了油烟机的吸排能力,风量大又猛,让厨房的油烟味儿不再久久不散。

第二个是整流降噪技术,优化风道导流,加强增压效果,让大风量与低噪音兼得,最低可达48分贝,相当于正常人室内交谈,即使你把油烟机开到最大风量,也不用忍受轰隆隆的噪音了。

第三个则是智能巡航技术,大大弱化了公共烟道对厨房的影响,实时感应烟道阻力变化,即使家在高层住宅的低层或是厨房使用高峰期,也能够畅吸速排不跑烟。

提升空间利用率,小厨房也不委屈

集成烹饪中心也能很好地解决空间利用问题。

油烟上排,烟管走吊顶,不破坏公共烟道,相较于集成灶,地柜用来装抽屉、拉篮,不香么?

同时,这种集成方式还不会把厨房框死,灶蒸烤烹饪机、灶蒸烹饪机、灶消烹饪机多种模块组合,根据自家实际情况选择就好。

另外,如果选一体的灶蒸烤烹饪机,还能省下高柜空间。

有人会说油烟机在上方,也牺牲了一部分吊柜空间啊。

实际上,因为油烟机超薄,排烟管两侧可以做两个小柜子,收纳些常用调料挺不错的。

图源:b站@设计师小田

像我家买的侧吸油烟机,这块空间完全没法利用,就算做柜子,高度也高于正常人伸手即得的位置,非常鸡肋。

图源:住范儿自摄

优化动线,拥抱整洁厨房

将多种功能集成起来的另一个好处就是优化动线,各种烹饪工具不用再四零五落的摆放在各处,而是都收进一体式烹饪机旁边的橱柜里,保证厨房整洁的同时,也让动线顺畅起来。

集成烹饪中心主要有三种安装方式,灶蒸烤烹饪机、灶蒸烹饪机、灶消烹饪机都可以嵌入式安装,主要区别在于怎么设计油烟机区域。

你可以选择裸机、柜包机、柜邻机,不太担心收纳空间的人可选1,想让整体视觉干净、清爽的选2,追求性价比的选3。

家电联动,下厨效率up

有了集成烹饪中心,做饭再细致、再慢的朋友都不用担心了!

比如,灶蒸烤烹饪机将多种功能融为一体,烤蒸食物的时候,灶台后面的排烟孔便会将油烟、湿气排出,同时清晰、简单的界面设计也不需要弯腰操作,效率和便捷度up!

图源:小红书@上上签Lyn

当你在灶台上炒菜、炖菜时,可以同步在下方蒸个鱼、烤个披萨,1台机子30min搞定一桌饭,再也不怕朋友聚餐手忙脚乱!

集成烹饪中心的智能集成,除了各家电间的互联,在一些细节点上,也让人感受到了科技的力量。

比如挥挥手就能开关机,炒菜时的小脏手就不会沾染油烟机了;

图源:住范儿自制

一键操作实现箱体烘干和清洁,也是非常实用的功能,相信我,我家里就有蒸烤箱,有水汽留在里面真的是很头痛;

搭载的FIKS幸福家系统,海量智能菜谱,轻松一键就能让你从小白变大厨。

想成为烹饪专家,装备要强

之前去逛商场,也会看到一些整体厨房的概念,结果仔细一问,原来只是把自家的产品打包一起卖,认真问:这叫什么整体厨房?

而方太集成烹饪中心,则是集合了方太自研的各种高端技术与厨电标杆产品,并用系统化思维打造厨房,今天为大家推荐的就是其中的超薄全面屏系列。

方太集成烹饪中心 超薄全面屏系列 P1+X2.iA

超薄全面屏油烟机 P1 +灶蒸烤烹饪机 X2.iA 组合,凭颜值和设计感上赢在起跑线,是我们年轻人喜欢的简约美和高级感,同时让你能够拥有一个净味、便捷、智能且美的厨房。

图源:住范儿自制

超薄全面屏油烟机P1最让我动心的还是它的颜值。

首先,超薄,21cm的厚度,才能够做到前面说的,把烟机纳入柜子同时留有一定的收纳空间,这种设计也避免了油烟机容易碰头的尴尬,烹饪视野相当开阔。

黑色镜面质感的竖直全面屏,不仅带着很强的科技感,放在大多数风格中都很搭调,同时还非常容易清洁,一擦即净。

图源:小红书@小小㭍爱家居

全面屏也搭载了方太的 O touch 操控界面,别小看这个圆形的触碰键设计,它能让你用滑动的方式控制风量,就算是老人家也能轻松操控。

再说点儿硬核数据给大家心里兜底,24m³/min大风量,1080pa最大静压,再加上前面说的低吸上排,抓烟力和速排力都十分强劲,不用怀疑。

智能巡航增压+直流电机的搭配,前面已经介绍过,能让整体排烟表现更上一层楼。

除此之外,超薄全面屏P1还采用了1+2组合进烟口,打开其中炉灶时,可以实现一对一近距离低吸,更加精准,也节能;

油炸爆炒时,3个吸烟口一起运作,完全能够满足厨房净味的需求。

全面屏A型开合的设计,也是吸油烟的最佳辅助。

跟传统油烟机不同,它有3档开合角度,搭配4档可调风量。

做什么菜用什么风量,真真的节能省电,不需要大风量的时候,烹饪环境也能更安静。

再来说说这套组合中的另一强者,集合灶、蒸、烤、空气炸于一身的烹饪机 X2.iA,除了前面说到的一体式联动,它的基础配置也非常强大。

燃气灶是4.5kW大火力,且火力稳定均匀,中国人喜欢的炒、蒸、炖、煎、炸、焗都不在话下。

温湿双控技术,让灶蒸烤烹饪机在控温和控湿上都表现出色,不仅能够满足日常蒸烤需求,保证食物口感,不是大厨也能做出美味的饼干、糕点、烤鸡、蒸菜,同时,有些需要先蒸后烤的食物,比如烤牛排时,灶蒸烤烹饪机也能迅速切换模式,达到外焦里嫩的状态。

所以别再怪自己厨艺不精啦!装备不硬才是问题的症结。

另外,蒸烤组合智能菜单也足以让我心动,先烤后蒸适合做烤鱼、陈皮鸭,先蒸后烤适合做猪手、元蹄,加湿烤适合吐司、法棍、羊排,大概有了这一套,从此我就要告别下馆子了。

超薄全面屏系列 P1+TH26B+ZK-ES5.i

另外一套推荐的组合,除了已经介绍过的超薄全面屏油烟机P1,还有TH26B,这款最戳我的有这三点。

1、比刚才那套灶蒸烤还要更猛的5kW大火力;

2、无级调火,不设档位,可以随心调成你想要的状态;

3、辟火锅支架3.0,直白点说,就是离你越近,温度越低,而且“米”字型的支点设计还防翻,安全和舒适都有了。

自带承液盘,拿起来清洁很方便。话说,这也是我的痛,前阵子我刚勤快一下清洁炉灶,还要动用螺丝刀……

搭配这款蒸烤炸一体的ZK-ES5.i,不仅拥有7种烤制+4档蒸制模式,还能“空气炸”。

这算是当下最火的烹饪方式了吧,比如炸鸡块,酥香而不油,98.6%的脱脂率,比纯油炸的油脂含量低97.89%,注意身材和健康的人可以闭眼入了!

它还有6大辅助功能,每一个都特别实用,比如发酵功能,就很适合喜欢烘焙或蒸馒头的朋友。

另外就是49L的大容量,烤鸡、澳龙、帝王蟹这种大体型食材都没在怕的。

还能Wi-Fi预约操控,只需要操作手机,就能与家人合作远程下厨了。

方太福利活动

马上618了,

心动的朋友可以到京东【方太集成烹饪中心京东自营旗舰店】逛逛。

上面推荐的方太集成烹饪中心的两种选择,

下单都有专属福利拿哦~

其中,P1+X2.iA 活动到手价不高于18060元,

另有住范儿用户专属限量福利:

前30名晒单赠云鲸一体机,

30~100名晒单赠蒸汽拖把!

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