报料
福州的刘女士向《维权超给力》报料：她在一家华丰贺氏面包店购买了三明治，食用时竟发现里面有好几只活蛆在蠕动。该门店店长回应称，三明治经过200℃高温烘焙，制作流程符合规范，不可能有活物依存。双方僵持不下。
8月4日中午12:13，刘女士在台江区一家华丰贺氏面包店购买了一个鸡蛋火腿三明治。由于她当天晚上将乘动车前往霞浦旅游，就将三明治先冷藏在家中冰箱，准备外带到动车上食用。当晚八点左右，刘女士在动车上咬了两口三明治后发现，竟有一只活蛆在蠕动，她感到恶心，立刻将剩下的三明治密封好放入包中。
三明治中发现活蛆
8月5日凌晨1点左右，已经入住霞浦酒店的刘女士忽然感觉肚子疼，随后腹泻不止。她怀疑可能是食用了不卫生的三明治导致，于是再次拿出剩余的三明治检查，结果翻开夹层后，看到了令她头皮发麻的一幕——三明治夹层内还有五六只活蛆在蠕动！
三明治中发现活蛆
刘女士再也没有任何游玩的心情，8月5日中午，她拨打12315向福州台江区市场监督管理局反映情况，工作人员让她先保留好物证，执法人员将去门店深入调查。随后，刘女士又通过微信与华丰贺氏门店取得联系，店长希望她尽快将三明治送回店内检测，但刘女士表示暂时不能将三明治送回店内，要等待12315的处理进度。
三明治中发现活蛆
987《维权超给力》记者小傅联系上华丰贺氏负责人杨女士，杨女士表示，接到投诉后，华丰贺氏门店配合市场监督管理局工作人员，调取了当天门店制作、售卖面包的监控画面。画面显示消费者购买的三明治是新鲜烤制的产品，当天中午11:15制作完毕上柜，消费者12:13将三明治买走。店内员工的所有操作均符合规定，蛆不可能源于店内。
杨女士
“这款三明治需要在200℃的烤箱中烘烤13分钟，在保温柜里放了不到一个小时，如果还能有蛆在上面爬，是不可思议的。”
另外，杨女士认为，从消费者将三明治买走到消费者发起投诉，间隔超过20个小时。由于消费者没有在第一时间将食物拿回店内，他们无法知晓三明治离店后被放置的环境，因此也无法判断长蛆的原因。仅仅依靠拍摄的视频图片，就将长蛆归咎于门店，这种推论根本站不住脚。“究竟为什么长蛆我也很苦恼，门店能够自证清白，不是我们产品的问题，我们不支持赔偿。”
华丰贺氏门店
8月12日，台江区市场监督管理局组织刘女士与华丰贺氏相关负责人面对面调解，但刘女士对调解结果无法接受。
刘女士
“整个调解过程让我非常气愤，面包店说不是他们责任，理由讲的头头是道。市场监管局说我证据不足，明明一开始是他们让我保留证据，现在变成无效证据。好像是我在无理取闹，就差说是我自己把蛆放进去的了。”
8月5日，刘女士与华丰贺氏门店微信对话
8月25日，《维权超给力》对接台江区市场监督管理局，工作人员表示，接到消费者投诉后，执法人员前往该华丰贺氏门店查看监控，检查店内卫生情况，未发现有不合规的情况。由于三明治是在离开面包店后才被食用，且中间间隔时间较长，没有直接证据证明是商家生产过程中存在食品安全问题，因此执法人员不能以此为依据对商家进行处罚。如果刘女士对处理结果不满意，只能去走法律途径。
该工作人员坦言，消费者购买食品后离店后一段时间才发现有问题，即使消费者第一时间拍照留证或是送去质检，均不能作为有效证据。
台江区市场监督管理局 工作人员
“立案也要有依据，光有视频是不够的，谁能保证面包没有发生改变？这很难说得清楚，我们同样要维护商家的利益，不能过度维权。”
8月17日，鳌峰市场监督管理所反馈
针对此事，《维权超给力》特约律师、北京大成（福州）律师事务所高级合伙人周林律师认为举证责任是本案的关键。商家提供的监控视频，若能够确认该食品在门店内放置的时间段中，制作、售卖过程食品处于安全不受污染的状态，则商家履行完成了自己的举证责任，证据链清晰完整。作为消费者来说，发现食品上出现蛆虫后及时拍照并告知商家，即完成了初步举证。然而，由于消费者离店时间较长，面包长蛆可能存在介入因素，因此消费者需要提供更完整的证据链说明食品离店后保存的环境等信息，以此来确认食品长蛆的原因。
周林
“作为消费者，发现食品存在质量问题一定要快速固定证据，除了拍照拍视频留证，尽量要在当天前往食品安全鉴定机构进行检测，固定证据。通过更加完善的举证，在后期的维权行为中占据主动权。
目前，刘女士与华丰贺氏面包店仍在僵持，后续进展，《维权超给力》将持续关注！
完
记者：小傅
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